The Wok(더 웍) (웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것)
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분량두꺼운 책
장르음식 이야기
출간일2023-01-25
페이지672쪽
10%48,000원
43,200원분량두꺼운 책
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장르음식 이야기
출간일2023-01-25
페이지672쪽
요약
독서 가이드
1. 다 읽고 나면 커다란 성취감을 느낄 수 있는 묵직한 분량이에요.
상세 정보
THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.
도서 DB 제공: 알라딘
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