더 푸드 랩(The Food Lab) (더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!)
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분량두꺼운 책
장르음식 이야기
출간일2017-06-28
페이지960쪽
10%55,000원
49,500원분량두꺼운 책
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장르음식 이야기
출간일2017-06-28
페이지960쪽
요약
독서 가이드
1. 다 읽고 나면 커다란 성취감을 느낄 수 있는 묵직한 분량이에요.
상세 정보
요리를 잘 하는 것뿐 아니라 조리의 과정과 원리에 대해 납득하고 이해하며 요리를 할 수 있게 돕는 책이다. 잘못 알려진 요리 상식에 도전하고, 정확한 결과를 도출하기 위해 실험을 거듭하고, 그 결과 완성한 레시피들을 담았다.
도서 DB 제공: 알라딘
이 책 어때요?
Q&A
오늘 독서,
어떻게 시작해 볼까요?