(과학으로 풀어본) 커피향의 비밀
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분량보통인 책
장르술/음료/차
출간일2015-11-10
페이지251쪽
10%20,000원
18,000원분량보통인 책
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출간일2015-11-10
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요약
독서 가이드
1. 너무 가볍지도 무겁지도 않아 집중하며 읽기 적당한 분량이에요.
작가
상세 정보
2014년에 출간된 <과학으로 풀어본 커피향의 비밀>의 증보판으로, 커피(가열의 향)와 술(발효의 향)을 중심으로 향기물질은 어떻게 만들어지고 어떻게 변화하고 활용되는지 모든 비밀을 풀어보고자 한다.
도서 DB 제공: 알라딘
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