

요약
독서 가이드1. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.
원두, 생두, 추출, 그리고 메뉴까지 커피를 제대로 즐기기 위해 필요한 커피의 기본을 담았다. 커피의 일생을 알아야 커피를 제대로 만들 수 있고 커피의 배경을 알아야 커피를 제대로 즐길 수 있다. 이 책을 통해 우리 일상에 기쁨을 더하는 커피의 본질을 탐구해 보자.
도서 DB 제공: 알라딘

요약『커피의 본질』은 커피 전문가 구대회가 쓴 책으로, 커피의 생두부터 추출, 메뉴까지 커피를 깊이 이해하고 즐기기 위한 기본 지식과 문화를 담고 있다. ☕ 저자는 연세대학교 경영학과를 졸업하고 대기업과 증권가에서 일하다 커피에 매료되어 58개국을 여행하며 커피 농장과 카페를 탐방한 경험을 바탕으로, 커피의 본질을 알기 쉽게 풀어낸다. 이 책은 커피를 단순한 음료가 아닌, 역사와 문화, 과학과 예술이 얽힌 다층적인 존재로 탐구하며, 독자가 커피를 더 맛있게 즐기고 만들 수 있도록 안내한다.
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