미각의 지배 (인간은 두뇌로 음식을 먹는다)

존 앨런 지음|미디어윌 펴냄

미각의 지배 (인간은 두뇌로 음식을 먹는다)

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분량보통인 책
장르교양 인문학
출간일2013-01-15
페이지312쪽
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13,500원
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books독서 가이드

1. 답답할 때일 때 읽으면 도움이 돼요.

2. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.

상세 정보

“인간은 왜 먹이가 아닌 문화를 먹는가?” 서던캘리포니아대학교 신경문화인류학 교수인 존 앨런은 음식 섭취와 소화 이상의 의미를 지니는 인간의 식이행동에 대해서 연구해왔다. 그리고 그 연구결과를 집대성하여 <미각의 지배>를 출간했다.

도서 DB 제공: 알라딘

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