보글보글 발효 요정eBook

작가

최은영

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이희은

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이정모

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상세 정보

세균, 박테리아, 효모, 곰팡이 같은 이름으로 불리는 수많은 미생물들의 이야기를 만난다. 다양한 미생물들을 효모 요정, 유산균 요정, 아세트산 요정, 곰팡이 요정으로 크게 분류하고, 이 미생물들의 관점에서 미생물 활동인 발효의 과정을 독자에게 보여 준다.

도서 DB 제공: 알라딘