랑스 부르고뉴 지방에서 태어나 와인으로 유명한 본과 뉘 생 조르주 근처에서 자랐으며, 이 지역의 와이너리와 바에 열심히 드나들었다. 2012년부터는 「포 조르주(ForGeorges. fr)」라는 블로그를 만들어 그동안 쌓은 지식과 경험을 많은 사람들과 나누고 있다. 「포 조르주」는 블로그를 만들기 몇 달 전에 세상을 떠난 조르주 할아버지를 기리기 위한 이름으로, 조르주 할아버지는 저녁식사 전에 가족들과 즐기는 식전주를 무엇보다 좋아했다고 한다. 글쓴이에게 이 블로그는 만남과 나눔, 그리고 호기심의 공간이다. 스피릿을 향한 국경 없는 열정으로 전 세계 곳곳의 증류소를 방문하며, 권위 있는 스피릿 대회에서 심사위원으로도 활동하고 있다. 저서로 『위스키는 어렵지 않아(2018)』, 『칵테일은 어렵지 않아(2019)』, 『럼은 어렵지 않아(2022)』가 있다. www.forgeorges.fr