가정의학과 전문의이자 국내 최고의 비만·다이어트 전문가. 지난 몇 년간 대한민국 전역을 뜨겁게 달구며 건강 열풍을 이끌었던 혁신적 다이어트 프로그램 ‘스위치온’의 창시자이기도 하다. 우리나라에서 ‘비만’이 질병으로 인식되기 전인 1991년 국내 최초로 비만클리닉 진료를 시작하며 비만 치료의 새로운 장을 열었다. 35년간 수많은 환자를 진료하며 쌓아온 임상 경험과 끊임없는 연구는, 기존의 다이어트 공식을 뒤집고 현실에서 통하는 해법을 만들어냈다. 늘 현장에서 답을 찾고, 스스로 실천하며, 환자와 함께 검증해온 의학자다. 서울대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학 보건대학원에서 석사 (역학 전공)를, 고려대학교 의과대학에서 박사 (예방의학 전공) 학위를 취득했다. 서울대병원 가정의학과 전임의, 컬럼비아 의대 비만연구소 연구교수, 강북삼성병원 가정의학과 교수, 강북삼성병원 비만체형관리클리닉 소장을 역임했다. 현재는 강북삼성병원 건강의학본부에서 교수로 재직 중이다. KBS, MBC, SBS 등 각종 건강 프로그램에서 비만과 다이어트 분야 최고의 명의로 선정되었으며, 활발한 방송과 강연, 저술 활동을 펼치고 있다. 주요 저서로 《내 몸 혁명》《스위치온 다이어트 레시피북》《지방 대사 켜는 스위치온 다이어트》《호르메시스와 간헐적 단식》《음식중독》《박용우 교수의 신인류 다이어트》 외 다수가 있다.